レシピ詳細
野菜たっぷり味噌うどん
材料
(1人分)
うどん(ゆで)…1玉
豚肉(バラ)…80g
キャベツ…80g
もやし…70g
玉葱…60g
人参…20g
きくらげ(水戻し)…15g
サラダ油…大さじ1
【A】
★4種の味噌を合わせた万能みそ…60g
水…300ml
作り方
1.キャベツはざく切り、玉葱は1cm幅に切る。人参は短冊切りにする。きくらげは食べやすい大きさに切る。
2.豚肉は5cmの長さに切る。
3.うどんはゆで、水気を切る。
4.フライパンに油を熱し、2、1、もやしを炒める。Aを加え沸騰させる。
5.器に3を盛り、4をかける。