牛バラ肉とトッポギの煮込み
材料
牛バラ肉…１２０ｇ
トッポギ…５０ｇ
大根…９０ｇ
玉葱…８０ｇ
人参…４０ｇ
ニンニク…３ｇ
白葱…８ｇ
すり胡麻…３ｇ
枝豆（豆のみ）…５ｇ
★和牛用みそだれ…６０ｇ
ビーフブイヨン…５００ｍｌ
作り方
１．牛肉は大きければ一口大に切る。トッポギは１時間ほど水に浸し、水気をよく切る。
２．大根、玉葱、人参は乱切りにする。
３．ニンニク、白葱はみじん切りにする。
４．枝豆はゆでておく。
５．鍋に１、２、ビーフブイヨンを入れ、煮る。野菜に７分ほど火が通ったら３、すり胡麻、和牛用みそだれを加えてさらに煮る。
６．野菜に火が通ったら器に盛り、４を散らす。
