（１人分）
ご飯…２３０ｇ
ちくわ…２本
しし唐辛子…２本
刻み海苔…少々
★蒲焼のたれＥ…適量
小麦粉…適量
揚げ油…適量

１．ちくわは縦に切れ目を入れて開く。裏側に格子状の切れ目を入れて軽く反らせ、小麦粉をまぶしておく。しし唐辛子は切れ目を入れておく。

２．１は１８０℃の油で揚げる。揚げたてのちくわは蒲焼のたれＥにどぶ漬けする。

３．器にご飯を盛り、蒲焼のたれＥ（大さじ１）をかけて海苔を散らす。ちくわをのせ、しし唐辛子を添える。