こんにちは、泉万醸造です。

フランス マントンで行われている「レモン祭り」は、
国際的に名高い美しい海岸のコート・ダジュール3大イベントの一つです。※

80年以上の歴史あるお祭りなんですが、過去にはニースのカーニバルや
モナコのF1グランプリの開催時よりも有料の観覧席に入った人数が多かったことも。

レモンやオレンジでできた巨大オブジェを見に、世界中から観光客がマントンへ
お祭りを見に行っています。

「レモン祭り」には、マントンで取れるレモンの1年分以上を使用するとか。

そんなたくさんのレモンやオレンジたちは、お祭りが終わると地元の方に
販売されるそうです。

※コート・ダジュール3大イベントとは
⇒ニースのカーニバル、モナコのF1グランプリ、マントンのレモン祭り

開催時期は2月～3月。柑橘類に囲まれるお祭りを見てみたいですね。

今回ご紹介する料理は、国産瀬戸内産レモン果汁を使用した
「檸檬豆腐」です。
香料は使用せず、程よい甘味でさっぱりとした仕上がり。
https://izuman.jp/recipe/remondofu/

◆使用した商品は、
https://izuman.jp/item/ebitowatariganinososu/
⇒瀬戸内産レモン果汁使用　檸檬豆腐

ぜんざい等レトルト食品の食品委託製造（ＯＥＭ）実績多数あります。

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【泉万醸造株式会社】
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