ボブン
材料
（1人分）
フォー（乾） … 90ｇ
牛肉（切り落とし） … 50ｇ
ベトナム揚げ春巻き … 50ｇ
胡瓜 … 35ｇ
人参 … 15ｇ
パクチー … 6ｇ
ピーナッツ … 1.5ｇ
★ 赤からビネガー味噌 … 40ｍｌ
作り方
１．胡瓜は５cm長さに切り、縦に６等分する。人参は千切り、パクチーは３cm長さに切る。
２．ピーナッツは砕く。
３．揚げ春巻きは食べやすい大きさに切る。
４．牛肉はゆでて、水気を切る。
５．フォーはゆでて冷水に取り、水気を切る。
６．器に赤からビネガー味噌を入れる。５、４、３、１を盛り、２を散らす。
