豚肉とキノコのイタリアンごはん
材料
（1人分）
ご飯 … 200ｇ
豚肉（焼肉用） … 90ｇ
玉葱 … 30ｇ
ブロッコリー … 20ｇ
ぶなしめじ … 25ｇ
エリンギ … 20ｇ
パプリカ（赤） … 8ｇ
パプリカ（黄） … 8ｇ
★ トマトだれ … 45ｍｌ
塩 … 0.15ｇ
胡椒 … 0.5ｇ
粉チーズ … 0.3ｇ
サラダ油 … 7.5ｍｌ
作り方
１．玉葱は１ｃｍ幅に切る。きのこ類は石突きを取り、食べやすい大きさに切る。パプリカは薄切り、ブロッコリーは小房に分け、茹でる。
２．フライパンに油を熱し、肉、玉葱、きのこ、パプリカを炒め、塩・胡椒を加えて味を調える。火を止め、トマトだれを和える。
３． 器にご飯、２、ブロッコリーを盛り、チーズを振る。
