豚肉とキャベツの味噌風味
材料
豚ロース肉…１９０ｇ
キャベツ…２２０ｇ
オクラ…５本
赤パプリカ…３０ｇ
揚げ油…適量
【A】
★和牛用みそだれ…８０ｇ
胡麻油…１０ｇ
作り方
１．豚肉は一口大に切り、ゆでて半分に分けておく。
２．キャベツは一口大にちぎり、湯通しする。３等分に分けておく。
３．オクラはゆでて斜め半分に切る。赤パプリカは ５ｍｍ幅に切り、素揚げする。
４．Aを合わせてよく混ぜ合わせておく。
５．器に２、１、２、１、２の順にのせ、３を飾る。４を添える。
豚ロース肉…１９０ｇ
キャベツ…２２０ｇ
オクラ…５本
赤パプリカ…３０ｇ
揚げ油…適量
【A】
★和牛用みそだれ…８０ｇ
胡麻油…１０ｇ
１．豚肉は一口大に切り、ゆでて半分に分けておく。
２．キャベツは一口大にちぎり、湯通しする。３等分に分けておく。
３．オクラはゆでて斜め半分に切る。赤パプリカは ５ｍｍ幅に切り、素揚げする。
４．Aを合わせてよく混ぜ合わせておく。
５．器に２、１、２、１、２の順にのせ、３を飾る。４を添える。
