豚ロースの味噌漬け焼き
材料
（２人分）
豚ロース肉（厚切り）…２枚（約２００ｇ）
だいこん…３０ｇ
にんじん…１５ｇ
スプラウト…５ｇ
★肉つけ味噌…６０ｇ
サラダ油…大さじ１
作り方
１．豚肉は肉つけ味噌で１時間ほど漬け込む。
２．だいこんとにんじんはせん切りにして水にさらし、水気を切っておく。スプラウトは根を取り除く。ボールに入れ、軽く合わせておく。
３．１についた味噌を軽く取り除く。
４．フライパンを熱してサラダ油を敷き、弱火～中火で３の表になる方から焼く。裏返して焼き色をつけ、蓋をして弱火で中に火が入るまで蒸し焼きにする。
