田楽
材料
豆腐…１丁
小いも…６個
★田楽みそ…適量
作り方
１．豆腐は大きいまま軽く重しをして、水気を切り、短冊に切る。
２．小いもは泥を洗い流し、タオルでこすって皮をむく。米のとぎ汁でゆで、洗って水にさらしておく。
３．１に田楽串を刺して直火で表面に色が付くまで焼く。田楽みそを塗る。
４．２を焼き、味噌を塗る。
豆腐…１丁
小いも…６個
★田楽みそ…適量
１．豆腐は大きいまま軽く重しをして、水気を切り、短冊に切る。
２．小いもは泥を洗い流し、タオルでこすって皮をむく。米のとぎ汁でゆで、洗って水にさらしておく。
３．１に田楽串を刺して直火で表面に色が付くまで焼く。田楽みそを塗る。
４．２を焼き、味噌を塗る。
