マグロのトリュフ漬け丼
材料
（１人分）
ご飯…２００ｇ
マグロ（刺身用）…１００ｇ
長芋…４０ｇ
卵黄…１個
貝割れ大根…適量
刻み海苔…適量
★トリュフソース…１５ｍｌ
★珠玉…大さじ１／２
作り方
１．貝割れ大根は３ｃｍの長さに切る。
２．マグロはそぎ切りにする。
３．長芋は袋に入れ、めん棒で粗めにたたく。
４．ボールで２、トリュフソースを和える。
５．器にご飯を盛り、珠玉をかける。４、３、中央に卵黄をのせ、１、海苔を散らす。
（１人分）
ご飯…２００ｇ
マグロ（刺身用）…１００ｇ
長芋…４０ｇ
卵黄…１個
貝割れ大根…適量
刻み海苔…適量
★トリュフソース…１５ｍｌ
★珠玉…大さじ１／２
１．貝割れ大根は３ｃｍの長さに切る。
２．マグロはそぎ切りにする。
３．長芋は袋に入れ、めん棒で粗めにたたく。
４．ボールで２、トリュフソースを和える。
５．器にご飯を盛り、珠玉をかける。４、３、中央に卵黄をのせ、１、海苔を散らす。
