味噌とんてき
材料
（１人分）
豚肉（ロース）…２５０ｇ
キャベツ（千切り）…４０ｇ
ブロッコリー（ゆで）…４０ｇ
ミニトマト…２０ｇ
生姜…２ｇ
玉葱（紫）…１ｇ
小麦粉…７ｇ
サラダ油…１５ｍｌ
【A】
★ 味噌だれ…１６ｇ
★ 筑豊ホルモンだれ…１０ｍｌ
作り方
１．トマトは半分に切る。生姜は千切り、玉葱はうす切りにする。
２．肉は筋切りをする。
３．２をＡ（１／３量）、小麦粉の順につける。
４．フライパンに油を熱し、３を焼く。蓋をして両面焼き上げる。油を捨て、Ａ（２／３量）を加えて絡める。食べやすい大きさに切る。
５．器に４を盛り、生姜を散らす。キャベツ、玉葱、トマト、ブロッコリーを添える。
