レシピ詳細
にがうりと豚しゃぶのせ みそだれうどん
材料
(1人分)
うどん(ゆで)…1玉
豚肉(バラ)…45g
キャベツ…30g
ゴーヤ…30g
ナス…25g
食塩…適量
【A】
★4種の味噌を合わせた万能みそ…20g
水…60ml
作り方
1.キャベツはざく切り、ゴーヤはうす切りにする。それぞれゆでる。
2.ナスはうす切りにする。塩もみにして水気を絞る。
3.豚肉は5cmの長さに切り、ゆでる。
4.うどんはゆでて冷水に取り、水気をよく切る。
5.器に4を盛り、2、3、1をのせる。Aをかける。