さばの味噌煮
材料
（４人分）
さば切り身…４切れ（３００ｇ）
せん切り生姜…３０ｇ
【A】
★味噌だれ…１５０ｇ
水…１５０ｍｌ
作り方
１．沸騰した湯にさばを皮が上になるように入れ、さっと湯通しする。ザルにあけ、流水で表面の汚れを取り除く。
２．鍋に皮を上にして並べ、合わせておいたAの調味料を加える。
３．せん切り生姜を加え、沸騰したら、落し蓋をし、中火で１０分程煮る。
※水の量はお好みで調節してください。
（４人分）
さば切り身…４切れ（３００ｇ）
せん切り生姜…３０ｇ
【A】
★味噌だれ…１５０ｇ
水…１５０ｍｌ
１．沸騰した湯にさばを皮が上になるように入れ、さっと湯通しする。ザルにあけ、流水で表面の汚れを取り除く。
２．鍋に皮を上にして並べ、合わせておいたAの調味料を加える。
３．せん切り生姜を加え、沸騰したら、落し蓋をし、中火で１０分程煮る。
※水の量はお好みで調節してください。
