しゃぶしゃぶ 泡ぽん酢だれ
材料
（３人分）
牛肉（しゃぶしゃぶ用）…１５０ｇ
豆腐（絹）…３００ｇ
白菜…１８０ｇ
もやし…１００ｇ
青葱…４０ｇ
人参…１５ｇ
しめじ…５０ｇ
えのき茸…５０ｇ
椎茸…３０ｇ
パセリ…適量
★ぽん酢醤油…４５ｍｌ
昆布…３ｇ
【A】
★ふわふわ泡立てパウダー…１５ｇ
湯…４５ｍｌ
作り方
１．白菜はざく切り、葱は斜め切り、人参は飾り切りにする。きのこ類は石突きを取り、食べやすい大きさに切る。
２．豆腐は３ｃｍ角に切る。
３．溶かしたAにぽん酢醤油を加え、ハンドミキサーで２分程泡立てる。
４．器に具材を盛る。土鍋に水を張り、昆布を入れる。３を添える。
※具材をしゃぶしゃぶして、３をつけてお召し上がりください。
※３の泡が消えたら再度泡立ててご使用ください。
