レシピ詳細
タコとアボカドのポン酢ジュレ
材料
(3人分)
タコ(ゆで) … 210g
アボカド … 240g
レタス … 30g
サニーレタス … 30g
粉ゼラチン … 3g
【A】
★ ぽん酢醤油 … 40ml
水 … 90ml
作り方
1.Aは80℃程に加熱し、粉ゼラチンを振り入れて溶かす。バットに流し入れ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
2.アボカドは角切り、レタスは食べやすい大きさに切る。
3.タコはそぎ切りにする。
4.器に2、3を盛る。1をフォークでくずしたものをかける。