手作り黒にんにくつくねメンチ
材料
（１人分）
豚挽き肉…１００ｇ
ベビーリーフ…１０ｇ
★焼き鳥のたれ…１５ｍｌ
パン粉…適量
卵黄…１個
揚げ油…適量
【A】
玉葱（みじん切り）…３０ｇ
黒にんにく（みじん切り）…１個
醤油…８ｍｌ
砂糖…５ｇ
テンメンジャン…３ｇ
生姜…３ｇ
一味唐辛子…適量
作り方
１．挽き肉は粘りが出るまで練り混ぜ、Aを練り合わせる。３等分にして形を整え、パン粉をまぶす。
２．１は１７０℃の油で揚げる。
３．器にベビーリーフを敷き、２を盛る。卵黄、焼き鳥のたれを添える。
※たれを付けてお召し上がりください。
