鳥もつ煮
材料
（３人分）
鶏レバー…３００ｇ
砂肝…２５０ｇ
ハツ…５０ｇ
キンカン…５０ｇ
しし唐辛子…６本
レタス…６０ｇ
揚げ油…適量
【A】
★うなぎのたれ…１００ｍｌ
水…１００ｍｌ
作り方
１．鶏レバー、砂肝、ハツ、キンカンは下処理をする。食べやすく小さく切る。
２．鍋に合わせたAを入れて沸騰させ、１を入れて 強火で１０分煮る。
３．しし唐辛子は切れ目を入れ、素揚げする。
４．器にレタスを敷き、２を盛る。３を添える。
（３人分）
鶏レバー…３００ｇ
砂肝…２５０ｇ
ハツ…５０ｇ
キンカン…５０ｇ
しし唐辛子…６本
レタス…６０ｇ
揚げ油…適量
【A】
★うなぎのたれ…１００ｍｌ
水…１００ｍｌ
１．鶏レバー、砂肝、ハツ、キンカンは下処理をする。食べやすく小さく切る。
２．鍋に合わせたAを入れて沸騰させ、１を入れて 強火で１０分煮る。
３．しし唐辛子は切れ目を入れ、素揚げする。
４．器にレタスを敷き、２を盛る。３を添える。
