若鶏のステーキ胡麻ソースかけ
材料
（1人分）
鶏肉（もも） … 230ｇ
酢 … 12ｍｌ
サラダ油 … 15 ｍｌ
【付け合わせ】
キャベツ（ゆで） … 30ｇ
ホールコーン（缶） … 30ｇ
ブロッコリー（ゆで） … 20ｇ
人参（グラッセ） … 10ｇ
【A】
★ 万能たれ … 50ｍｌ
すり胡麻 … 24ｇ
砂糖 … 12ｇ
おろし生姜 … 0.6ｇ
作り方
１．鶏肉は厚さが均一になるように開く。
２．鍋でＡを沸騰しないように弱火で１０分程加熱し、酢を加えて弱火で５分程加熱する。
３．フライパンに油を熱し、１を皮目から焼き、両面焼き上げる。
４．熱した鉄板に３を盛り、２をかける。付け合わせを添える。
