大和芋の呉汁煮込み
材料
（１人分）
鶏肉（もも）…１５０ｇ
大和芋…１００ｇ
パプリカ（赤・黄）…各２０ｇ
青葱…１０ｇ
椎茸…１枚
生姜・にんにく（うす切り）…各５ｇ
片栗粉…適量
胡麻油…１５ｍｌ
揚げ油…適量
【A】
★すったて鍋の素…４０ｍｌ
水…２８０ｍｌ
作り方
１．葱は３ｃｍの長さに切る。椎茸は石突きを取り、１／２の大きさに切る。
２．芋、パプリカは乱切りにする。１８０℃の油で揚げる。
３．鶏肉は一口大に切る。片栗粉をまぶし、１８０℃の油で揚げる。
４．鍋に油を熱し、にんにく、生姜、１を炒める。２、３、Aを加えて煮る。
５．器に盛る。
