(2人分)冷凍里芋…280g柚子皮…少々★馥郁醤油…85ml砂糖…50g
【A】酒…80mlみりん…60ml水…120ml
1.里芋はゆでて解凍する。柚子皮はみじん切りにする。
2.鍋にAを沸騰させ、里芋を加えて2~3分煮る。砂糖、馥郁醤油を加え、さらに5分ほど煮る。
3.器に2を盛り、柚子皮を散らす。