新潟風骨付き唐揚げ（カレー味）
材料
（1本分）
鶏もも肉（骨付き） … 350ｇ（1本）
キャベツ（ざく切り） … 30ｇ
★ 粉末カレーうどんの素 … 24ｇ
塩 … 1.4ｇ
胡椒 … 0.7ｇ
揚げ油 … 適量
作り方
１．骨付きもも肉は骨に沿って切り目を入れる。
２．鶏肉に塩、胡椒を振り、粉末カレーうどんの素をまぶす。５分ほど置き、馴染ませる。
３．２を１５０℃の油で７分ほど揚げる。一旦取り出し、３分ほど置く。１７０℃油で２分揚げる。
４．器にキャベツ、３を盛る。
（1本分）
鶏もも肉（骨付き） … 350ｇ（1本）
キャベツ（ざく切り） … 30ｇ
★ 粉末カレーうどんの素 … 24ｇ
塩 … 1.4ｇ
胡椒 … 0.7ｇ
揚げ油 … 適量
１．骨付きもも肉は骨に沿って切り目を入れる。
２．鶏肉に塩、胡椒を振り、粉末カレーうどんの素をまぶす。５分ほど置き、馴染ませる。
３．２を１５０℃の油で７分ほど揚げる。一旦取り出し、３分ほど置く。１７０℃油で２分揚げる。
４．器にキャベツ、３を盛る。
