ローストビーフ 泡醤油添え
材料
（１人分）
ローストビーフ…１２０ｇ
玉葱…４０ｇ
貝割れ大根…適量
【A】
★甘露溜…１０ｍｌ
水…４０ｍｌ
【B】
粉ゼラチン…１ｇ
湯…１５ｍｌ
作り方
１．玉葱はうす切りにして水にさらす。水気を切る。
２．貝割れ大根は１／２の長さに切る。
３．ローストビーフはうす切りにする。
４．ボールでAを溶かし、Bを加える。氷水を張ったボールにのせ、網じゃくしで泡立てる。
５．器に１を敷き、３を並べ、２を散らす。４を添える。
※４をかけてお召し上がりください。
（１人分）
ローストビーフ…１２０ｇ
玉葱…４０ｇ
貝割れ大根…適量
【A】
★甘露溜…１０ｍｌ
水…４０ｍｌ
【B】
粉ゼラチン…１ｇ
湯…１５ｍｌ
１．玉葱はうす切りにして水にさらす。水気を切る。
２．貝割れ大根は１／２の長さに切る。
３．ローストビーフはうす切りにする。
４．ボールでAを溶かし、Bを加える。氷水を張ったボールにのせ、網じゃくしで泡立てる。
５．器に１を敷き、３を並べ、２を散らす。４を添える。
※４をかけてお召し上がりください。
