鮪と温玉のタルタル仕立て 【使用商品】和牛用つけだれ 材料 （１人分）マグロ…１００ｇ温泉卵…１個素麺…２本チコリ…少々香草…少々★和牛用つけだれ…１５ｇ粗挽き黒胡椒…少々柚子胡椒…少々揚げ油…適量 作り方 １．マグロは５ｍｍの角切りにする。素麺は素揚げする。 ２．器にセルクルを置き、マグロを半分程詰める。温泉卵を入れて残りのマグロを詰める。 ３．型からはずし、チコリを添える。２を刺し、粗挽き黒胡椒、柚子胡椒を添える。
