牛ほほ肉の醤油煮込み 山葵添え
材料
（２人分）
牛ほほ肉…２００ｇ
ごぼう…７０ｇ
本わさび…１５ｇ
小麦粉…適量
サラダ油…４０ｇ
【A】
★和牛用もみだれ…１００ｇ
水…２００ｍｌ
酒…１００ｍｌ
作り方
１．牛肉は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。フライパンに油を熱し、表面に焼き色をつける。
２．ごぼうは５ｃｍ長さの縦割りに切る。わさびはすりおろしておく。
３．鍋に１、ごぼうを入れる。Aを加え、肉が軟らかくなるまで４０分程煮る。
４．器に盛り、わさびを添える。
※わさびはチューブのものでも代用できます。
