冷やしあんかけ豆腐
材料
（１人分）
絹豆腐…１２０ｇ
むきエビ（ゆで）…２尾
三つ葉…適量
生姜（おろし）…適量
水溶き片栗粉…適量
【A】
★白つゆ…小さじ１
水…５０ｍｌ
作り方
１．三つ葉はお好みに長さに切る。エビは粗く刻む。
２．鍋にA、エビを入れ、一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。冷やしておく。
３．器に豆腐を盛り、２をかける。三つ葉、生姜を添える。
（１人分）
絹豆腐…１２０ｇ
むきエビ（ゆで）…２尾
三つ葉…適量
生姜（おろし）…適量
水溶き片栗粉…適量
【A】
★白つゆ…小さじ１
水…５０ｍｌ
１．三つ葉はお好みに長さに切る。エビは粗く刻む。
２．鍋にA、エビを入れ、一煮立ちさせる。水溶き片栗粉を加え、とろみをつける。冷やしておく。
３．器に豆腐を盛り、２をかける。三つ葉、生姜を添える。
