メカジキの味噌焼き
材料
（４人分）
メカジキ（切り身）…４切れ
はじかみ生姜…４本
★肉つけ味噌…２５０ｇ
作り方
１．メカジキは水気をよく拭いておく。
２．肉つけ味噌を器に半量ほど敷き詰め、１を並べる。残りの肉つけ味噌を全体にのせ、２時間程漬け込む。
３．魚についている味噌を落とし、両面を魚焼きグリルで焼く。（焦げるようであれば、よく揉んだアルミホイルをかぶせて焼く。）
４．器に盛り、はじかみ生姜を添える。
（４人分）
メカジキ（切り身）…４切れ
はじかみ生姜…４本
★肉つけ味噌…２５０ｇ
１．メカジキは水気をよく拭いておく。
２．肉つけ味噌を器に半量ほど敷き詰め、１を並べる。残りの肉つけ味噌を全体にのせ、２時間程漬け込む。
３．魚についている味噌を落とし、両面を魚焼きグリルで焼く。（焦げるようであれば、よく揉んだアルミホイルをかぶせて焼く。）
４．器に盛り、はじかみ生姜を添える。
