新ごぼうと金目鯛の煮つけ
材料
（２人分）
金目鯛（切り身）…２切
新ごぼう…８０ｇ
木の芽…適量
【Ａ】
★甘露溜…２０ｍｌ
酒…２０ｍｌ
みりん…６０ｍｌ
だし汁…１８０ｍｌ
作り方
１．新ごぼうは洗って皮の汚れを取り、７ｃｍ長さに切る。金目鯛は表に飾り包丁を入れる。
２．鍋にＡを入れ、火にかける。沸騰したら１を並べて落し蓋をし、弱火で２０分程煮る。
３．器に金目鯛を盛り、新ごぼうを添える。煮汁をかけ、木の芽を飾る。
（２人分）
金目鯛（切り身）…２切
新ごぼう…８０ｇ
木の芽…適量
【Ａ】
★甘露溜…２０ｍｌ
酒…２０ｍｌ
みりん…６０ｍｌ
だし汁…１８０ｍｌ
１．新ごぼうは洗って皮の汚れを取り、７ｃｍ長さに切る。金目鯛は表に飾り包丁を入れる。
２．鍋にＡを入れ、火にかける。沸騰したら１を並べて落し蓋をし、弱火で２０分程煮る。
３．器に金目鯛を盛り、新ごぼうを添える。煮汁をかけ、木の芽を飾る。
