揚げ鶏の甘酢和え
材料
（１人分）
鶏肉（もも） … 180ｇ
人参 … 50ｇ
ブロッコリー（ゆで） … 30ｇ
ミニトマト … 30ｇ
片栗粉 … 20ｇ
揚げ油 … 適量
【A】
★ から揚げのたれ … 40ｍｌ
酢 … 7ｍｌ
生姜（うす切り） … 5ｇ
輪切り唐辛子 … 適量
作り方
１．人参は乱切り、トマトは半分に切る。
２．鶏肉は一口大に切り、片栗粉をまぶす。
３．人参は１７０℃の油で素揚げし、２は１７０℃の油で４分程揚げる。
４．ボールで３、Ａを和える。
５．器に４を盛り、ブロッコリー、トマトを添える。
