豚バラ肉(ブロック)…140gしめじ…20gニラ…5gニンニク…8gレモン…1/10個★和牛用塩だれ…40g
1.豚肉は5mm厚さの一口大に切る。しめじは石づきを取り、ほぐす。ニラは5cm長さに、ニンニクは薄切りにする。
2.ボールに豚肉、和牛用塩だれを入れ、2~3時間漬け込む。
3.鉄板に2をのせ、しめじ、ニラの順に盛り付ける。ニンニクを散らす。
※火にかけ、豚肉に火が通るまで焼いて下さい。焼き上がったら、お好みでレモンを絞ってお召し上がり下さい。