海鮮かきあげ
材料
（２０個分）
イカ…３５０ｇ
むきエビ…３５０ｇ
ホタテ…３００ｇ
玉葱…１４０ｇ
人参…１２０ｇ
三つ葉…３０ｇ
片栗粉…２００ｇ
小麦粉…５０ｇ
揚げ油…適量
【A】
★塩からあげのたれ…１袋（１９０ｇ）
水…２００ｍｌ
作り方
１．イカ、エビ、ホタテ、Aを合わせ、１時間程タンブリングする。
２．玉葱は薄切り、人参はせん切り、三つ葉は３ｃｍの長さに切る。小麦粉をまぶす。
３．１に片栗粉を混ぜ、２と合わせる。形を整え、１７０℃の油で揚げる。
４．器に３を盛る。
（２０個分）
イカ…３５０ｇ
むきエビ…３５０ｇ
ホタテ…３００ｇ
玉葱…１４０ｇ
人参…１２０ｇ
三つ葉…３０ｇ
片栗粉…２００ｇ
小麦粉…５０ｇ
揚げ油…適量
【A】
★塩からあげのたれ…１袋（１９０ｇ）
水…２００ｍｌ
１．イカ、エビ、ホタテ、Aを合わせ、１時間程タンブリングする。
２．玉葱は薄切り、人参はせん切り、三つ葉は３ｃｍの長さに切る。小麦粉をまぶす。
３．１に片栗粉を混ぜ、２と合わせる。形を整え、１７０℃の油で揚げる。
４．器に３を盛る。
