塩手羽先唐揚げ
材料
（１人分）
手羽先…４本（２４０ｇ）
黒胡麻…１ｇ
★塩だれ…４０ｇ
揚げ油…適量
作り方
１．手羽先は１６０℃の油で８分程揚げる。１度取り出してそのまま３分程置き、１８０℃の油で３分程揚げる。
２．ボールで１、塩だれをからめる。
３．器に２を盛り、胡麻を散らす。
（１人分）
手羽先…４本（２４０ｇ）
黒胡麻…１ｇ
★塩だれ…４０ｇ
揚げ油…適量
１．手羽先は１６０℃の油で８分程揚げる。１度取り出してそのまま３分程置き、１８０℃の油で３分程揚げる。
２．ボールで１、塩だれをからめる。
３．器に２を盛り、胡麻を散らす。
