和風ネギ焼きそば
材料
（１人分）
中華麺（蒸し麺） … １玉
蒸し鶏 … ３０ｇ
白葱 … ８０ｇ
白菜 … ６０ｇ
青葱 … ５ｇ
糸削りかつお節 … 少々
★手羽先のたれ … ４０ｍｌ
塩・胡椒 … 各少々
サラダ油 … 大さじ１
作り方
１．蒸し鶏はほぐしておく。
２．白葱は斜め薄切りに、青葱は小口切りにする。白菜の芯はそぎ切りに、葉は３ｃｍ幅に切る。
３．フライパンにサラダ油を熱し、白菜の芯を炒める。１、白葱、白菜の葉を加えて合わせ、ほぐした中華麺を加えてさらに炒める。塩・胡椒で下味をつけ、手羽先のたれを加えて炒め合わせる。
４．器に盛る。青葱、糸削りかつお節を飾る。
