野菜炒め
材料
豚バラ肉 … １５０ｇ
キャベツ … １５０ｇ
人参 … ４０ｇ
たけのこ … ５０ｇ
もやし … １００ｇ
ニラ … ２０ｇ
きくらげ … １枚
春雨 … １５ｇ
★焼肉のたれ（甘口） … ５０ｇ
サラダ油 … 大さじ２
胡麻油 … 少々
作り方
１．豚肉は細切りにする。
２．キャベツ、人参、たけのこは細切りにする。もやしは水洗いして水気を切る。ニラは３cm長さに切る。
３．きくらげは熱湯で戻して細切りにする。春雨はぬるま湯につけて戻し、食べやすい長さに切る。
４．中華鍋をよく熱し、サラダ油を熱して１を炒める。肉の色が変わったら、人参を加えて炒める。
５．キャベツ、たけのこ、きくらげ、春雨を入れて炒める。よく混ざったらもやしを加えてさっと炒め、ニラを入れる。
６．焼肉のたれ（甘口）を入れて、さっと炒める。胡麻油を鍋肌から回し入れて、器に盛り付ける。
