こんにちは、泉万醸造です。

今回は、惣菜・お弁当需要が高まる春夏シーズンに向けて、
惣菜・弁当メニューに取り入れやすく、
調理負担を抑えながら商品力を高められる調味料をピックアップしました。

「仕込みを簡略化したい」
「味ブレなく提供したい」

といった中食現場ならではの課題解決に役立つ商品を、
春夏の惣菜・お弁当売場で展開しやすいメニュー例とあわせてご紹介します。

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■ 焼肉重のたれ　500g／フィルム／常温（開封後要冷蔵）
素材に絡めたり、塗ったりするだけで、香ばしい炭火焼風の調理感を手軽に演出できます。
適度な粘度によりたれ落ちしにくく、照りとツヤのある美しい仕上がりが持続するため、
丼・重メニューにも最適です。

【メニュー例】
焼肉重

肉巻きおにぎり

■ 甘酢肉団子のたれ　500g／フィルム／常温（開封後要冷蔵）
糖類・トマトケチャップ・本醸造こいくち醤油をベースに、
2種類の醸造酢を加えることで、甘味と酸味のバランスが取れた深い味わいに仕上げています。
適度な粘度で具材に絡みやすく、照りツヤが持続するため、
見た目よく仕上げたい惣菜メニューにもおすすめです。

【メニュー例】
豚唐揚げと野菜の甘酢あんかけ

竜田揚げの甘酢あんかけ

■ テリヤキソース　1kg／フィルム／常温（開封後要冷蔵）
定番の甘口テリヤキソースです。
程良い粘度により食材に絡みやすく、テリのある仕上がりで、
和洋問わず幅広いメニューに活用できます。

【メニュー例】
てりかつ丼

ひと口白身フライ

■ のり弁おかか調味液　1L／ペット／常温（開封後要冷蔵）
かつお削りぶし粉末を使用した、かつお風味豊かな調味液です。
本醸造こいくち醤油をベースに、まるで「味付けおかか」のような味わいを再現できます。
使いやすい１Ｌペットボトル容器で、ノズルキャップを使用することで、
簡単にムラなく調味液を掛けることができます。

【メニュー例】
のり弁

鶏天重

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調味料を上手に活用することで、
・仕込み時間の短縮
・味の均一化
が実現できます。

春夏の売場づくりに向けて、
「使い回せる」「展開しやすい」調味料を軸に、
惣菜・お弁当メニューの幅を広げてみてはいかがでしょうか。

今回ご紹介した商品は、下記のリンクから詳細をご覧いただけます。
サンプル依頼も承っておりますので、ぜひお気軽にお試しください。

【焼肉重のたれ　500g　詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/yakinikujunotare/

【甘酢肉団子のたれ　500g　詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/amazunikudangonotare/

【テリヤキソース　1kg　詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/teriyakisosu/

【のり弁おかか調味液　1L　詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/noribenokakachomieki/

【サンプル依頼はこちら】
⇒https://izuman.jp/inq/
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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【泉万醸造株式会社】
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