こんにちは！イヅマン オンラインショップです＾＾
ようやく冬らしい寒さになり、あたたかいお鍋が恋しい季節になってきました。
お鍋はたっぷり野菜が摂れるうえ、味の変化や具材の組み合わせも楽しめるのが魅力ですよね。
いまはインフルエンザも流行している時期。
手洗い・うがいでしっかり予防したあとは、栄養満点のあたたかい鍋料理で、
からだもこころもほっとひと息つきましょう。
今回は、イヅマンの調味料3種を使って作る、
この冬にぜひ試してほしい“アレンジ鍋レシピ”をご紹介します。
粕漬け出汁おでん
★使用商品：即席！奈良漬けのたれ
◎酒粕の香りと旨みがしっかり染み込んだ、味わい深い大人のおでん。
［材料］1人分
大根…70g
ゆで卵…1個
厚揚げ…20g
おでん（牛すじ）…50g
おでん（こんにゃく）…50g
●即席！奈良漬けのたれ（漬込み用）…70g
※素材重量の30〜50％が目安
結び昆布（水戻し）…5g
A
○即席！奈良漬けのたれ…5g
○かつおと昆布出汁…200ml
［作り方］
① 大根は隠し包丁を入れ、下茹でする。
② ビニール袋にそれぞれ①、ゆで卵、厚揚げ、●即席！奈良漬けのたれを馴染ませる。
冷蔵庫で一晩置き、洗ったら水気を拭く。
③ 土鍋に②、牛すじ、こんにゃく、結び昆布を入れて、具材に火が通るまで加熱する。
台湾もつ鍋
★使用商品：台湾ラーメンスープの素
◎辛さとうまみが後を引くスープは、ぷりぷりの牛もつと相性抜群！
［材料］3人分
ホルモン（牛）…250g
豚挽き肉（粗挽き）… 80g
豆腐（木綿）…200g
キャベツ…250g
もやし…120g
ニラ…20g
● 台湾ラーメンスープの素 …5ml
A
○ 台湾ラーメンスープの素 …90ml
○ 水…630ml
［作り方］
① キャベツはざく切り、ニラは5cmの長さに切る。
② 豆腐は食べやすい大きさに切る。
③ホルモンは食べやすい大きさに切る。
④ フライパンを熱し、挽き肉を炒める。●台湾ラーメンスープの素を加えて炒め合わせる。
⑤ 鍋にキャベツ→②→もやし→③→④を重ねて盛り、ニラをのせ、Aを注ぐ。
⑥ 具材に火が通るまで加熱する。
エビと魚介だしのラクサ風鍋
★使用商品：お家で異国 エスニック料理の素FORラクサ
◎濃厚な魚介だしとまろやかな風味が広がる、クセになるアジアン風鍋！
［材料］2人分
鶏手羽元…2本
はんぺん…65g
むきエビ…30g
水菜…65g
もやし…60g
紫たまねぎ…30g
ニラ…25g
パクチー…5g
フォー（乾）…50g
A
○お家で異国 エスニック料理の素FORラクサ…50ml
○水…400ml
［作り方］
① たまねぎはうす切り、水菜、ニラ、パクチーは5cmの長さに切る。
② フォーは茹でて水気を切る。
③ 鍋に②以外の具材を盛り、Aを注ぐ。
④ 具材に火が通るまで加熱する。
〆にはフォーがおすすめ◎
同じ鍋でも味を変えるだけで楽しみ方がぐっと広がるので、
ぜひこの冬はいろいろな味わいを試してみてくださいね！
【ご購入はこちら】
『即席！奈良漬けのたれ 650g』
⇒ https://izuman.shop/items/65b0a63679443d0030280fba
『台湾ラーメンスープの素 1L』
⇒ https://izuman.shop/items/634dfcfbc15c5a5020416c9f
『お家で異国 エスニック料理の素ＦＯＲラクサ 200ml』
⇒ https://izuman.shop/items/66a354ef65b820002df42bec
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