鶏ムネ肉の野菜巻き
材料
（１人分）
鶏むね肉（皮なし）…２００ｇ
オクラ…３本
パプリカ（黄）…２０ｇ
人参…１５ｇ
白髪葱…１０ｇ
万能葱…適量
糸唐辛子…適量
★塩ごまだれ…大さじ１
サラダ油…大さじ１／２
作り方
１．人参は拍子木切り、パプリカは細切り、オクラはガクを取る。それぞれゆでる。
２．鶏肉は開いて、均一な厚さにする。１を芯にして巻く。
３．フライパンに油を熱し、２に焼き色をつける。蓋をして蒸し焼きにする。１口大に切る。
４．器に３を盛り、塩ごまだれをかける。白髪葱、糸唐辛子を飾る。
