こんにちは！イヅマン　オンラインショップです＾＾

日が暮れるのが早くなり、夏の暑さも落ち着いて、ようやく秋らしくなってきましたね。
れんこんやかぼちゃ、きのこなど、おいしい食材が並びはじめ、いよいよ“食欲の秋”の到来です。

今回は、そんな“秋の味覚”を使った夜ごはんレシピを3品ご紹介します。
どれも調味料1本で簡単にできて、旬の味をたっぷり楽しめるほっこりメニューです。

れんこんのチーズカレー風味焼き

★使用商品：かれぇ醤
◎シャキシャキ食感のれんこんを焼くだけで、おつまみにもぴったり！
［材料］
れんこん…105g
○かれぇ醤（下味用）…30ml
片栗粉…適量
サラダ油…大さじ2
●かれぇ醤（仕上げ用）…10ml
ピザ用チーズ…お好きなだけ
［作り方］
① れんこんは7mm程度にスライスして、酢水にさらしておく。
② ①の水気を切り、○かれぇ醤を絡め、しばらく置く。
③ ②に片栗粉をまぶす。
④ フライパンにサラダ油を熱し、③を軽く焦げ目がつくまで焼く。
⑤ ④に●かれぇ醤を塗り、チーズをのせ、チーズが溶けるまでフタをして蒸し焼きにする。

れんこんとかぼちゃの豚丼

★使用商品：大トンテキのたれ
◎甘辛いたれが豚肉と根菜にしっかりからんで、ごはんが進む！
［材料］1人分
豚肉（ロース）…90g
れんこん…90g
かぼちゃ…50g
万能葱（小口切り）…適量
○大トンテキのたれ…60ml
○水…60ml
［作り方］
① れんこんは半月切り、かぼちゃは5mm幅に切る。
② 豚肉は1cm幅に切る。
③ 鍋に①②と○を入れて煮る。
④ 器にご飯、③を盛る。煮汁を少量かけ、葱を散らす。

豚トロときのこのさっぱり炒め

★使用商品：イヅマンからい醤
◎ピリッとした辛味とレモンの酸味が、豚トロときのこのうま味を引き立てます！
［材料］1人分
豚トロ…60g
しめじ…25g
舞茸…20g
えのき茸…15g
青葱（小口切り）…適量
○イヅマンからい醤…15ml
○レモン汁…適量
［作り方］
① きのこ類は石突きを取り、ほぐす。
② 豚トロは食べやすい大きさに切る。
③ フライパンを熱し、①②を炒め、○を加えて炒め合わせる。
④ 器に盛り、葱を散らす。

朝晩の気温差が大きくなってきましたので、体調に気をつけてお過ごしくださいね。
おいしい秋のごはんで、元気に季節を楽しみましょう◎

【ご購入はこちら】
『かれぇ醤 200ml』
⇒　https://izuman.shop/items/64feb903b4efa203b2ffb911

『大トンテキのたれ 200ml』
⇒　https://izuman.shop/items/5a8294e1428f2d4d5f000216

『イヅマンからい醤200ml』
⇒　https://izuman.shop/items/5a408e0df22a5b58d9000aa9

本日も、オンラインショップ営業中です。
https://izuman.shop/

こんにちは、泉万醸造です。

本日は、新しく登場した 『青唐辛子醤油たれ 550g』をご紹介します！

『青唐辛子醤油たれ 550g』は、うま味豊かなしょうゆに、はちみつ・にんにく・梅肉を加え、青唐辛子の風味をきかせた、“辛口万能調味料”。
韓国の定番惣菜『チャンアチ』に使う調味液をヒントに開発しました。
焼肉やチヂミのつけだれ、サラダのドレッシング、丼の仕上げなど、韓国風から和風まで幅広いメニューにご活用いただけます◎

内容量は、業務用でも使い切りやすい 550gサイズ！
廃棄ロスを減らし、保管もしやすいなど、現場での利便性が高まるよう工夫しました。

▽アレンジレシピもご提案しています。
　ぜひ日々のメニュー開発にお役立てください。

季節のチャンアチ（春夏）

野菜を漬け込むだけで簡単に仕上がる韓国風ピクルス。
【レシピはこちら】⇒ https://izuman.jp/recipe/kisetsunochanachi-harunatsu/

青とうしょうゆうどん

ピリ辛たれを効かせた、やみつきになるうどんメニュー。
【レシピはこちら】⇒ https://izuman.jp/recipe/aotoushouyudon/

麻薬卵のせご飯

麻薬卵＝ご飯との相性抜群の韓国風味付け卵。
【レシピはこちら】⇒ https://izuman.jp/recipe/mayakutamagonosegohan/

ご紹介した「青唐辛子醤油たれ 550g」は、下記のリンクから詳細をご覧いただけます。
サンプル依頼も承っておりますので、ぜひお気軽にお試しください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

【青唐辛子醤油たれ　550ｇ　詳細はこちら】
⇒ https://izuman.jp/item/aotougarashishoyutare/

【サンプル依頼はこちら】
⇒ https://izuman.jp/inq/

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【泉万醸造株式会社】
業務用たれ、ソース、加工調味料、惣菜、レトルト食品、
食品委託製造（ＯＥＭ）のお問い合わせはこちらまで
https://izuman.jp/inq/
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こんにちは！イヅマン　オンラインショップです＾＾

＼9/8より一般販売開始！／

クラウドファンディングでたくさんの応援購入をいただいた、
歯に着色しにくい新感覚の白いカレー〈ホワイティースカレー〉が、
いよいよオンラインショップでもお求めいただけるようになりました。

ホワイティースカレーは、歯科矯正を経験した社員の

「歯の矯正中は矯正器具のカレーの着色が気になる。でも、やっぱりカレーが食べたかった。」

という声から生まれた商品。

“着色しにくさ”と“おいしさ”の両立を目指し、2年半にわたる試作を重ねて完成しました。

一般的なカレーに使われるターメリックの黄色い色素は、歯に残りやすく着色の原因に。
そこで本品ではターメリックを使わず、香り豊かなスパイスを独自にブレンド。
鶏もも肉のやわらかさとエリンギの食感、鶏骨エキスのコクが調和し、
見た目はシチューのようにやさしく、それでいてスパイスの奥深さを楽しめる一皿です。

歯の着色が気になる方も、そうでない方も、
ひと口で「新しいカレーのおいしさ」にきっと驚いていただけるはずです。
ぜひ一度お楽しみください！

【ご購入はこちら】
『ホワイティースカレー　180g』
⇒　https://izuman.shop/items/68ba79bbcd375810f9f0ed72

本日も、オンラインショップ営業中です。
https://izuman.shop/

こんにちは！イヅマン　オンラインショップです＾＾

連日の暑さで、お疲れ気味の方も多いのではないでしょうか？
そんな今こそ食べたいのが、辛さで元気をチャージする“旨辛めし”。

辛いものを食べると、
じんわりとかいた汗が体の熱を逃がしてくれる。
唐辛子の刺激で、なんとなく食欲がわいてくる。
そんな風に感じたことのある方も多いのではないでしょうか。
食欲が落ちがちな夏、辛い料理は頼れる存在ですよね！

泉万醸造のある愛知県で旨辛めしといえば、
やっぱり台湾ラーメン！
名古屋発祥のご当地ラーメンは、醤油ベースのスープに、
にんにくや唐辛子で味付けしたひき肉（台湾ミンチ）をのせた、
刺激的な辛さがクセになる一杯です。

今回は、そんな台湾ラーメンにちなんだ、夏にぴったりの旨辛商品を2品ご紹介します。

●台湾ラーメンスープの素

お湯で希釈するだけで、本格台湾ラーメンスープが完成！
お好みの麺や具材を合わせれば、名古屋の味をご家庭で手軽に楽しめます。
さらに、希釈せず豚ひき肉と炒め合わせれば、ピリ辛な台湾ミンチも簡単に作れます。
ラーメンだけでなく、焼きそばや炒飯の味付けにも使える万能アイテムです。

●台湾ミンチカレー 

しょうがやにんにく、3種の唐辛子をきかせた台湾ミンチに、
数種のスパイス、あめ色たまねぎ、フルーツチャツネを加えて、
ただ辛いだけではない、コクと甘みのある奥深い味わいに仕上げました。
ピリッと刺激的ながら、しっかり食べごたえのある一皿。
暑さで食欲が落ちがちな日にもおすすめの、クセになる旨辛カレーです。

この夏は、クセになる旨辛めしでおいしく元気に乗り切りましょう！

【ご購入はこちら】
『台湾ラーメンスープの素　1L』
⇒　https://izuman.shop/items/634dfcfbc15c5a5020416c9f

『台湾ミンチカレー　200g』
⇒　https://izuman.shop/items/6850bc1c874c89e03e4fbf23

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こんにちは、泉万醸造です。

2025年の中食向け業務用新商品
『甘酢肉団子のたれ』を紹介します。

内容量は500g。　希釈なしでそのまま使えるストレートタイプ商品です。

砂糖、トマトケチャップ、また泉万の強みである、
本醸造の濃口しょうゆでベースを作り、
そこに醸造酢を加えることで、
甘味と酸味の調和のとれた味付けです。

こだわりの醸造酢は、
濃厚でコクのある玄米由来の米黒酢と
フルーティーでさわやかな酸味のりんご酢の２種を厳選しました。

この2種のお酢を使用することで、
爽やかな風味とコクのある味わいに仕上げています。

また具材に絡みやすく、時間がたってもたれ落ちしにくい粘度に
調整し、そのまま絡めるだけで、照りツヤの良い、
料理に魅せることができます。

肉団子の他にも竜田揚げやメンチカツなどの揚げ物にもご使用いただけます。
画像をクリックすると、レシピをご覧いただけます。
是非参考にしてください！

本日ご紹介した「甘酢肉団子のたれ　500g」は、下記のリンクからサンプルのご依頼が可能です。
気になる方は、ぜひ詳細をご覧ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【甘酢肉団子のたれ　詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/amazunikudangonotare/

【サンプル依頼はこちら】
⇒https://izuman.jp/inq/

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【泉万醸造株式会社】
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食品委託製造（ＯＥＭ）のお問い合わせはこちらまで
https://izuman.jp/inq/
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こんにちは！イヅマン　オンラインショップです＾＾

＼6/17より販売開始！／

暑くなるこれからの季節にぴったり。

ガツンと刺激が効いた、〈台湾ミンチカレー〉が新登場です。

台湾ミンチとは、名古屋めし「台湾ラーメン」のトッピングとして生まれた、
にんにくや唐辛子を効かせた旨辛ひき肉のこと。

一般的には豚肉を使用しますが、本品では、旨みとコクを持ちながら脂肪分が少なく、
さっぱりとした味わいが特長の「三河赤鶏（愛知県産）」を使用しています。

その三河赤鶏を、しょうがやにんにくとともに香ばしく炒め、
風味や辛みの異なる3種の唐辛子を組み合わせて、
刺激的ながらも奥行きのある辛さに仕上げました。

鶏肉ならではの軽やかさで、老若男女問わず食べやすく、あと引く旨さが魅力です。

この台湾ミンチに、数種のスパイス、あめ色たまねぎ、フルーツチャツネを加え、
辛さの中に深みと甘みが重なった味わい豊かなカレーに仕立てました。

じわっと汗がにじむ辛さとともに、しっかり食べ応えのある一皿。

暑さで食欲が落ちる日にもおすすめです。

夏本番を迎える前に、ぜひ一度お試しください！

【ご購入はこちら】

『台湾ミンチカレー　200g』
⇒https://izuman.shop/items/6850bc1c874c89e03e4fbf23

本日も、オンラインショップ営業中です。
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こんにちは、泉万醸造です。

本日は素材を漬け込むだけで、燻製風味をまとわせることのできる
業務用調味料「和風スモーキーソース　615g」のご紹介です。

開発に至った経緯は、秋田県の伝統的な漬物である、
” いぶり漬け ”が手軽に作れたらいいな
という発想から生まれました。

そもそも、いぶり漬けとは、大根を燻製し風味を付けた後、
米ぬかに2カ月以上つけることで完成します。
その保存性から、冬季を乗り越える保存食として重宝されていました。

ですが、いざ作るとなると燻製の煙の匂いや場所の問題、
加えて漬け込む時間や、ぬかをひっくり返す作業も大変です。

そこで一晩漬け込むだけで、大変な手間を省き、
手軽に“いぶり漬け”ができるのが、
この『和風スモーキーソース』です。

素材に漬け込むだけでまるで燻製したかのような香ばしい風味を
まとわせることができます。

大根はもちろん、卵やチーズ、肉や魚など、アイデア次第で使い方は無限大。
画像をクリックすると、レシピをご覧いただけます。

　　　
　
　
　
   　　         　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　          
燻製の香りがふわっと広がり、かつお節と焙煎米ぬかの風味と旨味が特長の、
どこか懐かしくて新しい味わいです。ぜひ一度お試しください。

本日ご紹介した「和風スモーキーソース　615g」は、
下記のリンクからサンプルのご依頼が可能です。
気になる方は、ぜひ詳細をご覧ください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
【和風スモーキーソース　詳細はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/wafusumokisosu/

【サンプル依頼はこちら】
⇒https://izuman.jp/inq/

いつもイヅマンオンラインショップをご利用いただき、誠にありがとうございます。

＼4/15より販売開始！／
新商品「具入調味料シリーズ」のご紹介です。

毎日のごはん作りに、あるとうれしい「具入調味料シリーズ」が新しく仲間入りしました。
かけたり、和えたりするだけで、あっという間にあと一品が完成します。
具材がしっかり入っているので、ただの“味付け”にとどまらず、食べごたえのある一品に。
忙しい日でもサッと使える手軽さと、本格的なおいしさをどちらも叶えてくれる、
頼れるシリーズです。

ラインナップは、風味の違う3種類。
気分や食材に合わせて、使い分けていただけます。

【ご購入はこちら】
『具入醤油たれ　280ml』
⇒https://izuman.shop/items/67fe06c8544a4bf244943c3c?

『具入味噌󠄀たれ　280ml』
⇒https://izuman.shop/items/67fde4f751153c63f4c92354?

『具入塩たれ　280ml』
⇒https://izuman.shop/items/67fe06c8544a4bf244943c3a?

本日も、オンラインショップ営業中です。
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こんにちは！イヅマン　オンラインショップです＾＾

オンラインショップ限定品『チョレギ風海苔タレッ！』をご紹介します。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
かけるだけで簡単にチョレギ風サラダができるこの商品は、ごま油の香りと、焼き海苔の風味がやみつきになる、しょうゆベースの万能調味料です。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
国産焼き海苔を使用することで、香り豊かで深みのある味わいを楽しめます。

韓国料理はもちろん、卵料理との相性が良いので、サラダだけでなく卵かけごはんや、
チャーハン、麺類にも使用できます。

サラダ以外の、海苔タレを使用したレシピ集を紹介しますので、参考にしてください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
～「チョレギ風海苔タレッ！」を使用したレシピ集～

『玉子焼き　海苔風味』

いつもの玉子焼きも海苔タレを入れる事で
海苔とごま油の香りがふんわり広がり、韓国風の
玉子焼きに！玉子焼きのレパートリーが
増やせる、簡単アレンジレシピです。
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/tamagoyaki-norifumi/

『海苔だれうどん』

和えても、つけても、素材とよく絡む海苔タレは、
うどんともよく絡みます。
卵黄と合わさることで、マイルドな中にも海苔とごま油の風味がしっかりと食欲をそそる、簡単、時短レシピです。
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/noridareudon/

『チヂミ～ごま油香る海苔だれ添え～』

韓国料理の定番、チヂミ。
海苔タレと合わせることで、より本格的に。
特に海鮮チヂミとの相性がよく、シーフードの食感と
パリッと香ばしく焼いた生地に、海苔とごま油の風味を
プラス。見た目、香り共に食欲をそそる一品です。
【レシピはこちら】
⇒https://izuman.jp/recipe/chidhimi-gomaaburakaorunoridarezoe/

本日紹介させていただきました、『チョレギ風　海苔タレッ！　220g』はオンラインショップ
でしか買えない限定商品となっています。

海苔好きにはたまらない、加えるだけでどんな料理にもアクセントを加えてくれる
『チョレギ風　海苔タレッ！』ぜひお試しください！

【ご購入はこちら】
⇒https://izuman.shop/items/67662712589ed60d31c1d291?

本日も、オンラインショップ営業中です。
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