ラクサチャーハン
材料
（１人分）
ご飯…２００ｇ
豚挽き肉…５０ｇ
フィッシュボール（ゆで）又は
はんぺん…１５ｇ
むきエビ…３尾
玉葱…４０ｇ
人参…１５ｇ
ピーマン…１０ｇ
パクチー…適量
★ラクサの素…３０ｍｌ
サラダ油…大さじ１／２
作り方
１．玉葱、人参、ピーマンは粗みじん切り、パクチーは５ｃｍの長さに切る。
２．エビ、フィッシュボールは食べやすい大きさに切る。
３．フライパンに油を熱し、挽き肉、２、玉葱、人参、ピーマンを炒める。ご飯、ラクサの素を加えて炒め合わせる。
４．器に３を盛り、パクチーを飾る。
