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きしめん パッシーユ風のパッシーユとは「パッ」は炒める、「シーユ」は醤油という意味でみたらし団子のたれのような甘味があるたれで炒めた、タイの料理のことです。このたれには、業務用だれ『手羽先のたれ』を使用しています。

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