ユッケジャンスープ
材料
（３人分）
牛カルビ肉（焼肉用）…２０ｇ
キャベツ…１００ｇ
たまねぎ…５０ｇ
にんじん…３０ｇ
ニラ…３０ｇ
もやし…１５ｇ
ナムルぜんまい…１５ｇ
卵…３個
ごま油…大さじ１
【A】
★濃縮旨辛スープの素…１００ｇ
水…６００ｍｌ
作り方
１．牛肉は細切りに、キャベツは２ｃｍ角に切る。たまねぎは繊維と垂直に５ｍｍ幅に切り、にんじんは短冊切りにする。ニラは５ｃｍ長さに切る。
２．鍋にごま油を熱し、牛肉を炒める。キャベツ、たまねぎ、にんじんを加えてさらに炒め、合わせたAを加える。ニラ、もやし、ナムルぜんまいを加えて一煮立ちさせ、溶き卵を加える。
３．器に盛る。
