こんにちは。泉万醸造です。
この度、中国や台湾、ベトナムで広く使われている混合香辛料の「五香粉」を
使用した万能ソース「五香粉香るアジアンソース」を発売しました。
泉万醸造こだわりの「五香粉」、6つの香辛料をご紹介。
※「五香粉」の“五”は5種類の香辛料ではなく、『多い』『複雑』などを表します。
①陳皮
みかんの皮を乾燥させたスパイス。漢方薬の他、薬味としても使用され、
爽やかな香りが特長です。
②花椒
しびれる辛さと豊かな香りを持つスパイス。ブームが定番となった「シビ辛」
の主役です。
③オールスパイス
シナモン・クローブ・ナツメグをミックスしたような深みのある香りが特長の
スパイス。料理ジャンルを問わないことから、万能香辛料と呼ばれています。
④八角
トウシキミと呼ばれる樹木の果実を乾燥させたスパイス。甘く強い香りを持ち、
オリエンタルな雰囲気を持っています。
⑤シナモン
独特の甘みと香りを持つスパイス。飲み物やデザートにも使われ、スパイスの
王様とも呼ばれています。
⑥フェンネル
甘く強い香りを持ち、古くから親しまれているスパイスです。ヨーロッパでは
ハーブとしても親しまれています。
「五香粉香るアジアンソース」は、注目度の高い台湾料理「台湾風からあげ
（ジーパイ）」や、代表的なかけご飯「魯肉飯（ルーローハン）」など、
スパイスを活かした料理にお使いいただけます。
また、こいくちしょうゆをベースに、にんにく・しょうが等で味を調え、甘辛く
やみつきになる味に仕上げていますので、アジア料理のジャンルにこだわらず、
炒め物や煮込み料理など幅広くご利用いただけます。
泉万醸造の「五香粉香るアジアンソース」、ぜひ一度ご賞味ください。
◆ザクザクとした食感とスパイシーな香り！
「台湾風からあげ」
https://izuman.jp/recipe/taiwanfukaraage/
◆使用した商品は「五香粉香るアジアンソース」
https://izuman.jp/item/gokofunkaoruaziansosu/
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【泉万醸造株式会社】
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