こんにちは！イヅマン オンラインショップです＾＾
泉万醸造から新たに便利な” 漬け ”調味料が登場しました！
今回紹介しますは『即席！奈良漬けのたれ』です。
奈良漬けのルーツはその名の通リ、江戸時代に奈良県で「瓜」の粕漬けを
「奈良漬」という名で売り出し、徳川家康に献上していたことから、そう呼ばれたそうです。
奈良漬といえば ” 鰻 ” というイメージがありますね。
理由には諸説あるようですが、この時期に「う」のつくものを食べると
病気になりにくいという伝承があり、夏バテ防止によいとされる
鰻のかば焼きと味の点でも相性のよい「瓜」の奈良漬けが、組み合わせとして定着したようです。
そんな奈良漬け、酒粕に複数回漬け込んで作られ、その漬けこみ期間は半年から
長いもので5年以上かかるものも。
なかなか作りたくてもその手間や時間また漬け込んでおく場所も必要となる、
とても根気のいる発酵食品です。。。
『作り方を見て、あきらめてしまった』なんて方や、『漬け込みの場所に困った』という経験
ありませんか？
『即席！奈良漬けのたれ』はそんな手間が必要なく、スピーディーで簡単に
おいしい即席奈良漬けをつくることが出来る、そんな商品です！
たった一晩、冷蔵庫で漬け込むだけで出来上がり。
また、1662年より続く酒蔵の「白鹿 辰馬本家酒造」の酒粕を使用しているのも
ポイントです。
甘みと塩気のバランスを整えているので、野菜だけでなく、肉や魚料理にも
お使いできますよ。ぜひお試しください＾＾
簡単で時短さらに美味しい『即席！奈良漬けのたれ』新登場です。
【商品詳細、レシピ集はこちら】
⇒https://izuman.jp/item/sokuseki-narazukenotare/
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