こんにちは、泉万醸造です。

暑い日にはスパイスたっぷりのカレーを食べて元気になりましょう！

スパイスが効いているものを食べると汗をかきます。体温が皮膚から逃げるので、体温が下がってさわやかに感じるそうです。

今回は観光ホテルのレストランで提供される　業務用のレトルトカレーの開発ストーリーをご紹介します。

泉万醸造ではいろいろな業態のお客様から食品OEM（食品製造委託）として、たれ、ソース、レトルト食品の製造・開発のご依頼をいただきます。

中でもレトルトカレーの開発は ご依頼件数が多く、たくさんのカレーが商品化されているんですよ。

今回は 海のきれいな立地にある 観光ホテルのレストランのシェフからのご依頼です。海水浴などたくさんの観光客で賑わう夏場、ビュッフェメニューを提供されるレストランの厨房は大忙し。

調理の手間を減らし、「楽しい気分を盛り上げるようなインパクトを出したい」、「家庭では食べられないような味にしたい」との要望です。

海の近くのホテルということで、南国をイメージしたカレーを開発することになりました。

その名も「タヒチカレー」です！

どんなカレーが出来上がるか、次回お楽しみに♪

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【泉万醸造株式会社】
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