こんにちは、泉万醸造です。
毎月３０日は「みその日」ということで、今日は師走のみその日です。
３０日が「みそか」と読まれることから、全国味噌工業協同組合連合会が定めているんだそうです。
地域ごとにいろいろなお味噌がありますが、やはりこの地域は赤みそ（豆みそ）文化ですよね。
寒い今日はおでんがいいなと、
赤みそを使った「みそおでん」をチョイスしました♪
赤みそに慣れてない方には、からそうと思われるかもしれませんが、食べてみたらそうでもありません。
よく味がしみていて、めっちゃ温まりますよ！
塩分も塩ベースのスープより味噌ベースの方が血圧が上がりにくく、
３０％の減塩効果があるそうです。
たれ、ソース、レトルト食品等、塩味のもの流行ってはいますが、物足りないなと思ったら塩の代わりに味噌を活用できたらいいですね！
◆みそおでんの詳しい作り方はこちら◆
https://izuman.jp/recipe/misooden/
◆今回使用した業務用商品「どて味噌」の詳細はこちら◆
https://izuman.jp/item/dotemiso/
さて、イヅマンは今日が仕事納めで、午後からは大掃除です☆
みなさま今年一年お世話になりました！
来年も食品ＯＥＭの「イヅマン」をよろしくお願いいたしますｍ(_ _)ｍ
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【泉万醸造株式会社】
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