揚げサバのレモンマリネ
材料
（1人分）
サバ … 70ｇ
玉葱 … 12ｇ
玉葱（紫） … 2ｇ
人参 … 4ｇ
香草 … 2ｇ
★ レモンフレンチドレッシング … 30ｍｌ
塩 … 適量
胡椒 … 適量
小麦粉 … 適量
揚げ油 … 適量
作り方
１．玉葱はうす切り、人参は細切りにする。
２．サバはそぎ切りにし、塩、胡椒を振る。
３．２に小麦粉をまぶし、１８０℃の油で２分程揚げる。
４．ボールで３、１、レモンフレンチドレッシングを和える。冷蔵庫で１時間程漬ける。
５．器に４を盛り、香草を飾る。
