牛肉コロッケ（野菜入り）
材料
（1人分）
じゃがいも … 200ｇ
玉葱（みじん切り） … 50ｇ
キャベツ（千切り） … 60ｇ
パセリ … 2ｇ
★ 国産牛混ぜご飯の素 … 1袋（130ｇ）
小麦粉 … 9ｇ
卵 … 30ｇ
パン粉 … 28ｇ
バター … 7ｇ
揚げ油 … 適量
作り方
１．じゃがいもは角切りにし、ゆでてつぶす。
２．玉葱はみじん切りにする。
３．フライパンにバターを熱し、２を炒める。粗熱を取る。
４．ボールで３、１、国産牛混ぜご飯の素を混ぜ合わせ、３等分にして形を整える。小麦粉・卵・パン粉の順につけ、１８０℃の油で揚げる。
５．器に４、キャベツを盛り、パセリを飾る。
