カレーラクサヌードル
【ワンポイント！】
ラクサとは、エビや魚介のスープを使用した、東南アジアで広く食べられているスープ麺です。地方によって味つけ・麺も異なりバラエティに富んでいます。
ラクサの素
めっちゃからい醤
材料
（１人分）
中華麺…１玉
フィッシュボール（ゆで）
又ははんぺん…３０ｇ
ボイルエビ…２尾
もやし（ゆで）…３０ｇ
青葱（小口切り）…適量
★めっちゃからい醤…５ｇ
【A】
★ラクサの素…８０ｍｌ
ココナッツミルク…１６０ｇ
カレー粉…１ｇ
水…１６０ｍｌ
作り方
１．中華麺はゆで、水気を切る。
２．鍋でAを温める。
３．器にAを注ぎ、１を盛る。もやし、葱、フィッシュボール、エビをのせる。めっちゃからい醤を添える。
※お好みでめっちゃからい醤を入れてお召し上がりください。
