旨辛牛肉麺
材料
（１人分）
バリそば（細目）…１玉
牛肉（薄切り）…４０ｇ
白菜…６０ｇ
もやし…６０ｇ
万能葱（小口切り）…適量
山椒（粉）…適量
片栗粉…適量
水溶き片栗粉…大さじ１
サラダ油…大さじ１／２
揚げ油…適量
【A】
★濃縮旨辛スープの素…３０ｇ
水…１８０ｍｌ
作り方
１．白菜は細切りにする。
２．牛肉は一口大に切り、片栗粉をまぶし揚げる。
３．フライパンに油を熱し、１、もやしを炒める。Aを加え沸騰させ、水溶き片栗粉を加える。
４．器にそばを敷き、２を盛り、３をかける。山椒、葱を振る。
