トリテキ
材料
（１人分）
鶏肉（もも）…１枚（２５０ｇ）
万能葱（小口切り）…適量
いり胡麻…適量
塩・胡椒…各適量
ラード…１５ｇ
【付け合わせ】
キャベツ(千切り)…５０ｇ
人参(千切り)…１０ｇ
【A】
★トンテキのたれ…３０ｍｌ
★焼き鳥のたれ…２０ｍｌ
作り方
１．鶏肉は一口大に切り、塩・胡椒をする。
２．熱したフライパンにラードを入れ、１を強火で３分ほど焼く。
３．ラードを少し残して残りはすてる。蓋をして弱火で２分ほど蒸し焼きにする。Aを入れ、からめる。
４．器に付け合わせ、３を盛り、残りの煮汁をかける。葱、胡麻を散らす。
