プルジン
材料
（３人分）
牛肉（肩ロース）…２８０ｇ
キャベツ…２００ｇ
もやし…２００ｇ
じゃがいも…１００ｇ
しめじ…５０ｇ
エリンギ…５０ｇ
小松菜…２０ｇ
ニラ…２０ｇ
油揚げ…２０ｇ
トッポギ…４０ｇ
★ジンギスカンのたれ…１００ｍｌ
バター…１５ｇ
牛脂…１５ｇ
作り方
１．キャベツはざく切り、小松菜、ニラは５ｃｍの長さに切る。きのこ類は石突きを取りほぐす。
２．油揚げは１ｃｍ幅に切る。牛脂は１ｃｍ角に切る。
３．じゃがいもは乱切りにしてゆでる。
４．鍋に１、もやし、２、３、トッポギ、牛肉を盛り、バターをのせる。ジンギスカンのたれを注ぐ。
※火にかけてお召し上がりください。
